SÉCURITÉ ET TRANSPARENCE
Plus de doute, déguster en toute sécurité grâce à HRB
Nous faisons de vos particularités notre priorité
Nous avons pour mission de révolutionner la façon dont les informations sont partagées dans les hôtels, restaurants et bars, offrant à chaque client la liberté de faire un choix en toute confiance.
Ne laissez plus vos particularités alimentaires vous arrêter.
- HÔTEL . RESTAURANT . BAR . SÉCURITÉ . INNOVATION -
Les Principaux Allergènes en France
Nous répertorions les catégories d'allergies alimentaires les plus courantes pour vous accompagner dans vos choix au restaurant, au bar ou à l'hôtel.
01
Glutens
Présents dans le blé, le seigle et l'orge, ils font l'objet d'une surveillance stricte dans tous les établissements.
02
Crustacés
Essentiels à identifier dans les menus de fruits de mer et les bouillons traditionnels français.
03
Œufs
Omniprésents dans la pâtisserie et les sauces, ils nécessitent une vigilance particulière lors de vos séjours.
04
Arachides
Une des allergies les plus sévères, souvent dissimulée dans les huiles de friture ou les mélanges d'épices.
Conseils de Sécurité
01 / COMMUNICATION
Informez systématiquement le personnel de vos allergies dès votre arrivée. Ne présumez jamais que les ingrédients standards sont utilisés, car les établissements peuvent modifier leurs recettes ou leurs fournisseurs sans préavis visuel. Une communication directe réduit drastiquement les risques d’erreur.
02 / ANALYSE DES CARTES
Examinez attentivement les icônes d’allergènes obligatoires en France. En cas de doute, demandez à consulter le registre des allergènes mis à jour par le chef. Nous vous encourageons à privilégier les menus clairs et transparents qui facilitent votre prise de décision sécurisée.
03 / RISQUES DE CONTAMINATION
Interrogez le serveur sur les protocoles de préparation en cuisine. La contamination croisée peut survenir via des ustensiles partagés ou des surfaces de préparation communes. Les huiles de friture sont particulièrement critiques pour les allergiques aux arachides ou au gluten.
04 / DISPOSITIF D'URGENCE
Gardez toujours votre kit d'urgence, auto-injecteurs d'adrénaline et antihistaminiques, à portée de main. Informez vos compagnons de table de la localisation de vos médicaments et de la procédure à suivre en cas de choc anaphylactique pour une réaction immédiate.
Comment pouvons-nous vous aider ?
Vous avez une question sur les allergènes ou une suggestion pour améliorer la sécurité alimentaire en France ? Contactez l'équipe HRB dès aujourd'hui. Nous nous engageons à vous répondre dans les plus brefs délais.